《話‧畫-清明上河圖》4分鐘預告（台語版-蔡振南配音）

Taiwan Today

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A documentary on the unique communal life of indigenous Atayal in the village of Smangus—a collaborative effort between Taiwan’s Public Television Service and British directors Dean Johnson and Frank Smith—will premiere on PTS June 30.

上億股票捐交大 朱順一：多給子女無益

更新日期:2011/06/21 09:35 記者李青霖／新竹市報導

合勤集團董事長朱順一昨捐出市值一億一千五百萬元的合勤投資控股公司股票給交大，他強調，「人生夠用就好，孩子不需要那麼多錢，多了，沒益處，接受磨練成長，比錢更受用！」

眷村子弟出身的朱順一，交大電子工程系畢業，十三年前，就捐贈一千萬元給交大，成立「網路通訊技術發展基金」，培育網通人才，另設立獎學金，濟助清、交大學生和竹苗地區高中清寒學生。

「我做的，都在實踐交大校訓『飲水思源』，希望學生受獎傳薪下去」，他表示，「要捐大筆錢，我沒有，我的財產就是股票，陸續還是要捐掉」。他和妻子育有二女一男，「小孩子也都知道不會分到很多，有一點就好了」。

朱順一簡樸、樂於助人的性格，和成長環境有關，老家在新竹市精忠新村，兄弟姊妹十二人，「比部隊一個班還多！」雖在鼓勵生育的當年，仍是眷村裡少見「大戶」。

他排行老七，父親有著軍人的威嚴，母親很海派，家裡子女多，非常熱鬧。吃飯時，先到先吃，睡覺時，全在榻榻米上，「好像從來不覺得有誰沒回家睡覺」。朱家兄弟姊妹年紀有點差距，作息不一，但個個獨立，「不可能像現在少子化，每家父母都全心照顧孩子」。

早期軍人待遇不比今日，養十二個小孩，節儉過日子，家裡孩子多，難免爭執，他父親用心良苦，特別用十名男孩的名字做副對聯：「忠勇愛國國必興，孝順齊家家自好」，盼孩子的心連在一起，從此成為朱家庭訓。

朱家在一九六五年分到一戶有院子的眷舍，家門常開，村裡小孩自由進出，大人湊著打麻將，「成了鄰居們的活動中心」。這樣的環境，讓朱順一事業有成後，更捨得和人分享。

朱順一一九八九在竹科創設合勤科技公司，以品牌ZyXEL提供電信服務供應商、企業用戶、以及家庭使用者完整寬頻存取解決方案，是全球領先的網路設備供應大廠。

他回憶，創業之初，每周一進實驗室，待到周末才回台北和妻子見面，「把一個禮拜要吃的菜，裝好幾個便當帶到公司」，創業非常辛苦，曾一度燒光三千萬元資本。

目前合勤全球員工超過三千人，去年營業額一百四十四億元，既使碰到金融海嘯也鮮少裁員，「在我心中，員工就是最大資產！」他表示，給孩子的夠用就好，將來還要陸續捐出來，給真正需要幫助的人。

上國家地理頻道的台灣人

用呼吸寫書法 工研院「行氣」結合UWB技術 上網時間: 2007年09月11日 打印版 訂閱 字型大小: 關鍵字： 電子藝術 行氣 超寬頻 工研院(ITRI)於9月5日至11日舉辦的奧地利電子藝術節(Ars Electronica Festival)中，展出結合「超寬頻

用呼吸寫書法　工研院「行氣」結合UWB技術

上網時間: 2007年09月11日 打印版 訂閱 字型大小:

關鍵字： 電子藝術 行氣 超寬頻

工研院(ITRI)於9月5日至11日舉辦的奧地利電子藝術節(Ars Electronica Festival)中，展出結合「超寬頻(Ultra Wide Band)非接觸感測器」與台灣故宮博物院典藏的文墨瑰寶的數位電子藝術作品「行氣」，讓參與者用呼吸寫中國書法。

工研院的「行氣」作品，透過尖端科技的運用，表現出華人文化中「氣」的不同層次與內涵。「氣」的觀念建構華人的宇宙觀、醫學，乃至於對人格品評、藝術成就的賞析。

工研院應用UWB科技，每0.1秒即時偵測參與者的呼吸，再將人體內在(呼吸)的變化，描摹故宮博物院典藏的宋代四大名帖「詩帖」、「花氣薰人」、「丹陽帖」及「寒食帖」書法名帖為視覺元素輔以數位音樂，及時映射出來。參與者可透過自己「氣」的豐富運行，與來自東方宋代大師作品有一個獨特的對話，並與原帖作比較，一窺創作者的精氣神。

「行氣」不但在科技藝術界中，首創使用人體呼吸(頻率/振幅)與藝術互動；即便在超寬頻非接觸感測器技術的應用上，也突破傳統，拓展了UWB在國防與醫療以外的運用層面。國際研究主流分析人類情緒數據時，多聚焦在心跳與情緒的關聯，而「行氣」的作品更讓研究者開始發展有關呼吸與情緒的研究與討論。

工研院創意中心主任薛文珍表示：「行氣作品將工研院的尖端科技技術與藝術文化結合，是工研院協助數位藝術的開端，也淬鍊出工研院與藝術的嶄新合作模式。」「行氣」作品的概念及創意總監吳淑敏說：「工研院創意中心團隊發想本作品的初衷，便是希望透過尖端科技的運用，表現氣在華人文化中的不同層次與內涵。將氣的觀念從宇宙觀、醫學，延伸至藝術上新的賞析觀點。」

UWB技術由工研院量測中心與俄羅斯莫斯科航太技術大學(MAI)共同合作並開發成功。UWB最大的創新點是不需接觸檢測者，只要在適當距離內(約1公尺)，監測系統即可以低功率脈衝電波量測檢測者的生理訊息(包括呼吸與心跳次數)。因檢測者不需穿戴或黏貼量測裝置，對於嬰幼兒、銀髮族及遠距照護之病情診斷特別有幫助。

另一方面，此系統可連續記錄資料，與傳統生理監測技術不同。UWB採用無線量測，就連監測儀器本身均不需外接感測器，因此操作簡便、維修容易。未來將主要應用於遠距居家照顧，並可能成為未來醫療市場的高階產品代表。

全球新聞一週摘要 2011/06/13~06/19 2011/06/19 1 116 Share 記者 林建成/綜合報導 台灣國立歷史博物館自6月18日起，展出歷年來規模最大的「畢卡索特展」，共展出62件珍藏原作，全借自巴黎畢卡索美術館。為了分散風險，這批大師頂級作品，共分八次空運到台灣。

全球新聞一週摘要 2011/06/13~06/19

2011/06/19

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記者 林建成/綜合報導

台灣國立歷史博物館自6月18日起，展出歷年來規模最大的「畢卡索特展」，共展出62件珍藏原作，全借自巴黎畢卡索美術館。為了分散風險，這批大師頂級作品，共分八次空運到台灣。

這星期的焦點相片是在此次特展中，畢卡索於1931年繪的名畫「雕刻師」。他描繪雕刻師正思考如何進行下一步，此時期的畢卡索正在實驗變形，他使用大量線條勾勒輪廓，運用曲線切割區域，填入色彩如同填色遊戲於區塊中。畢卡索也在部分線條周圍加上點狀裝飾，讓平塗的色塊層次更為豐富。

畢卡索畫於1925年的「扮丑角的保羅」。(國立歷史博物館 提供)

這批真品因為巴黎畢卡索美術館進行整修，所以畢卡索畫作在全球七大城市展出，除了台灣的台北以外，其餘六個城市為：美國的西雅圖、舊金山、里奇蒙、芬蘭的赫爾辛基、俄羅斯的莫斯科、以及中國的上海。

右邊這幅「扮丑角的保羅」油畫曾在18年前到過台灣展出，畢卡索以輕快筆調勾畫保羅表情及簡潔俐落身形，構圖單純富有裝飾性，白色、黑色、紅色塑造出強烈的對比。保羅是畢卡索和第一任妻子歐佳於1921年所生的兒子，也是畢卡索繪畫中常見的模特兒。

這次展覽橫跨畢卡索七十多年創作時間，包括藍色時期、粉紅時期、原始時期、立體主義時期、古典時期、變形時期、表現主義時期，表達出畢卡索對於「人物」及七位妻子的「情感」。

這次在台灣的特展中，最早的作品是畢卡索在14歲時所畫的「赤足少女」，最晚的是在1971年，也是他過世前2年所繪的「母與子」，呈現畢卡索創作歷程的演變。特展期間至9月18日止，為期三個月。

好，這星期重要的國際新聞有：希臘債務危機可能影響美國金融、法國大腸桿菌病源是絞牛肉、人民幣匯率創17年新高、中國禁止觀光客入西藏、蓋達新領導人由賓拉登的前副手札瓦希里接班、中國頻傳暴雨災情、西班牙驅逐利比亞大使…等。

以下新聞地圖可放大縮小或左右上下移動，以利點讀。也請讀者在社群網站分享「全球新聞一週摘要」，讓更多讀者利用10分鐘時間，掌握一週的國際重要大事。謝謝大家！

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中国达人秀一对夫妻让全场的人感动落泪

科學影像 scimage 新聞: 英研究：電動車無益減碳 scimage-news.blogspot.com 【聯合報╱編譯卓佳萍／報導】全球各大車廠近來紛紛推出電動車款，搶攻汽車界「環保市場」。英國最新研究卻顯示，電動車終身的總二氧化碳排放量可能大於一般燃油車，因為製造電動車的過程會比製造一般燃

科學影像 scimage 新聞: 英研究：電動車無益減碳

scimage-news.blogspot.com

英研究：電動車無益減碳

http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/6392288.shtml

【聯合報╱編譯卓佳萍／報導】全球各大車廠近來紛紛推出電動車款，搶攻汽車界「環保市場」。英國最新研究卻顯示，電動車終身的總二氧化碳排放量可能大於一般燃油車，因為製造電動車的過程會比製造一般燃油車多排50％二氧化碳，而且受限於目前的電池技術，電動車的終身里程無法與汽油車相比。

這項研究是在英國政府與汽車業界合資設立的「低碳車合作夥伴」組織委託下，首次針對電動車的終身二氧化碳排放量進行的分析，包括其生產過程、上路及作廢後的總二氧化碳排放量。

研究發現，一台中型電動車終身會排出23.1公噸的二氧化碳，而一台小型燃油車終身的二氧化碳排放量則為24公噸，其中電動車製造過程的二氧化碳排放量比一般車多出50％，因電動車電池是由鋰、銅及精練後的矽所製成，需要大量能源來處理，也增加了二氧化碳量。

另外，電動車必須開到12萬9千公里二氧化碳淨排放量才會少於汽油車，但由於目前大部分電動車電池充滿一次電只能跑145公里，不適合跑長途，以致終其一生也跑不到二氧化碳排放量比汽油車少的里程。

而且即使電動車能開到16萬公里，終其一生也只比汽油車少排1噸二氧化碳。

該組織負責人阿雀爾表示，車商應標出車子的「終身」排氣量，而並非只針對「排氣管」提供單一的排放量數據，以免誤導消費者判斷力。

他表示，車商已針對這項議題在做改進，日本豐田汽車宣布在Auris油電複合車製造廠架設太陽能發電設施，提供生產所需電力；日產汽車在Leaf電動車製造廠以風力發電，都是極佳的例子。

臉書好友紋身 (My Social Tattoo)

歐洲第一座 太陽能供電高鐵隧道 更新日期:2011/06/07 04:11 〔編譯管淑平／綜合報導〕位於比利時安特衛普的一段火車隧道，完成太陽能板鋪設工程，在六日啟用，將成為歐洲第一座太陽能供電鐵路隧道，利用太陽能提供行經該路段的高速火車所需動力。 提供高速火車動力 這座長二．一英里（約三．三公

歐洲第一座 太陽能供電高鐵隧道

歐洲第一座 太陽能供電高鐵隧道

〔編譯管淑平／綜合報導〕位於比利時安特衛普的一段火車隧道，完成太陽能板鋪設工程，在六日啟用，將成為歐洲第一座太陽能供電鐵路隧道，利用太陽能提供行經該路段的高速火車所需動力。

提供高速火車動力

這座長二．一英里（約三．三公里）的隧道，位於經安特衛普往來巴黎與阿姆斯特丹之間的跨國高速鐵路線，原本是為了防止樹木倒落影響行車安全而興建，但最近斥資一千兩百六十萬英鎊（約台幣五．九億元），在隧道頂鋪設五萬片太陽能板，提供以時速一百八十六英里（將近三百公里）通過這座隧道的高速火車電力。

太陽能被視為降低鐵路產業碳足跡的一種方式，比利時這座太陽能隧道的太陽能板，每年發電量估計三千三百仟度（MWh），除了提供往來列車用電，也將供應安特衛普中央車站，這樣的發電量相當於比利時所有火車站一日用電量，或者九百五十個家庭平均一年用電量，因此減少的二氧化碳排放量，估計二十年期間將達四千七百三十萬公斤。

負責為隧道安裝太陽能板的比利時再生能源公司Enfinity說，這是利用沒有其他經濟價值的空間降低碳足跡，而且不會像風力發電那樣容易招來抗議，讓計畫可以在一年內就實現。

美國也啟動太陽能動力子彈列車計畫，將往來土桑和鳳凰城之間；歐盟也在義大利資助一列「太陽能火車」，在火車頂裝太陽能板提供列車空調系統的電力。

一列「太陽能火車」，在火車頂裝太陽能板提供列車空調系統的電力。

Google I/O大會特製T恤 內藏的秘密揭曉！ ‧數位資訊 2011/05/15 今年的Google I/O大會已經在近期正式落幕，目前官方除了正式釋出兩天的Keynote演說內容外，目前在期間所贈送的大會特製T恤中所隱藏的秘密也被揭曉！ 【文／楊又肇】 今年的Google I/O大會已

Google I/O大會特製T恤 內藏的秘密揭曉！

‧數位資訊 2011/05/15

今年的Google I/O大會已經在近期正式落幕，目前官方除了正式釋出兩天的Keynote演說內容外，目前在期間所贈送的大會特製T恤中所隱藏的秘密也被揭曉！

【文／楊又肇】 今年的Google I/O大會已經在近期正式落幕，目前官方除了正式釋出兩天的Keynote演說內容外，目前在期間所贈送的大會特製T恤中所隱藏的秘密也被揭曉！ (圖／擷自MobileCrunch網站) Google經常喜歡在一些細節中保留點秘密，例如之前便提出一組方程式內容，分別可套入數據之後將所得結果分別拆成對應英文字母，最後即可變成一串網址。而今年的Google I/O大會上所贈送的特製T恤背後也印上了一組神秘圖樣，如下： 「…. – - .–. –. — — .-.-.- –. .-.. .- ….- -.-. -…. …– —-.」 MobileCrunch網站先嘗試著將其套入二進位的Binary碼作轉換，不過似乎兜太不上相對應的文字內容，因此接著MobileCrunch網站便試著套入摩斯 (Morse)碼，最後得到下列文字： 「HTTPGOO.GLA4C639」 接著到這邊，便可相當清楚從「HTTP」開頭聯想到網址內容，最後答案便是「http://goo.gl/A4C639」這組縮址內容。在相關連結網頁中便可取得在Android Market中的Google特製的Google I/O 2011大會動態主題桌布，讓使用者可直接安裝在自己的Android裝置中。

倉央嘉措情詩

超爆笑的原住民自我介紹(轉貼)

千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!

千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。 我把該新聞轉發給一些朋友看。 我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？” 她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？” 我問：“請問你是否常產奶呢？” “怎麼可能？” 我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……” “不停地懷孕生小牛？” 她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？” 我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素” 就是這樣來的！ 現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。 我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當然，在商業廣告中，你會被告知飲鳩的各種好處。 許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！ 牛奶的謊言在中國還要維持多久??? 資訊技術已非常發達的今天，中國人得悉事實的真相是並不困難的，但真相一旦傷及勢力強大的利益集團，問題則絕非簡單。 T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。 牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症 近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。 2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。他們對61,084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2! 次的婦女高出一倍。 哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。 2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117,000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。研究認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。 美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。 美國波士頓一研究小組對20,885例美 國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1,012例男性患前列腺癌。統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。 日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。研究結果表明，飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風險越高；食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的調查對象的人1.52倍。 在此，我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。 英國地質化學家簡·普蘭特五十歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候，一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上，醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生，相信醫生也沒有用，人家已判了她的死刑。 她靠自己拯救自己，她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國，那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。 普蘭特教授是英國地質局的首席科學家，同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。 為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行研究，她得出結論牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因數）導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶，牛奶中的! IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。 善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》，還創辦了宣傳網站，網址是：www.janeplant.com，懂英文而興趣的朋友可以上網流覽。 美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學終身教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。” “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。” 牛奶致少年兒童I型糖尿病 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下： “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? 荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿! 病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。” 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。” 牛奶越喝越缺鈣 這個問題可以講兩點。 （一）牛奶含鈣並不高。100克牛奶之中含鈣110毫克，而100克海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。 （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。 牛奶連牛都不能喝 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是同一樣的結果。 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。

昱伸再爆 麵包糕餅也有塑化劑

更新日期:2011/06/04 08:35 記者何炯榮／彰化縣報導

被羈押在看守所的昱伸香料負責人賴俊傑，昨天提訊時，拋出一枚震撼彈，主動向檢察官供出，國內有七家知名的果醬、麵包及糕餅烘焙業者，也是他塑化劑的主要客戶。

據了解，檢察官聽了大吃一驚，要求賴俊傑進一步提供下游業者資料，賴也相當配合。檢方庭訊結束，立即關門緊急研商對策，為免問題果醬、麵包擴散，再度重擊消費者信心，決定近日內會同衛生、國稅單位，在北部、中部同步追查。

不願具名的辦案人士指出，果醬和麵包、糕餅市場非常大，尤其都會區，麵包糕點幾乎已取代米飯，成為許多人的主食，如果也含塑化劑，影響非同小可。

彰化檢方昨天再度提訊賴俊傑，同時傳訊賴妻簡玲媛、兒子賴昱伸和賴昱廷，釐清產銷疑點。賴俊傑庭訊時，主動向檢察官表明，他願意再說出一個「業界都知道的商業秘密！」

檢察官追問，賴供稱，使用起雲劑的除飲料和保健食品外，用來塗麵包的各種果醬，為讓「產品」更濃稠、均勻，也都有添加起雲劑。蛋糕、餅乾業為讓產品鬆軟、香濃可口，賣相更好，也普遍在麵粉團、餡料裡添加。

賴俊傑透露，起雲劑只是昱伸的一項產品，他每個月除生產起雲劑外，另向上游金童企業社進貨ＤＥＨＰ塑化劑約五公噸，調製成其他香料香精和食用色素，除賣給協成化工等廠商，也賣給國內果醬、麵包糕點烘焙業者，檢方已掌握七家名單追查。

昨天訊問時，賴妻簡玲媛、兒子賴昱伸、賴昱廷，都同意讓檢方查扣他們名下不動產並凍結帳戶。襄閱主任檢察官陳德芳說，賴家四人名下有十五個帳戶、存款五百多萬元，及十一筆房地。

義美 六千萬實驗室逃過風暴

最新 | 發燒 | 哇新聞 | 字級： 請選擇---<塑化劑檢驗把關>相關新聞 成大教授：台灣過度塑化 自我覺醒吧 食衛法修法 最重罰千萬、關5年 塑化劑事件 法部：涉公共危險 PVC保鮮膜含塑毒 環團：快列管 金果王想滅證 父收押子交保 塑化劑案 金果王3人交保 建彰 供出銷貨通路 外訂便當飲料 國小把關 義美 六千萬實驗室逃過風暴 衛署提供Q&A 哪些產品有塑毒？關鍵搜尋馬上知 黑心塑化劑、起雲劑荒唐內幕 促銷》頂級饗宴，兩人同行一人免費? 熱門》陳思旋展現台灣時尚創作新亮點 熱門》好市多刷運通首刷現享7000回饋 一條法規 引爆台灣食品安全空前危機 論壇／毒化品 公開才是有效管理 論壇／重賞重罰 人人是衛生警察 論壇／應測何毒？ 當心非GMP認證產品氾濫 有證明才能賣! 商品檢驗塞爆了

義美 六千萬實驗室逃過風暴 【聯合報╱記者蔡明樺／桃園縣報導】 2011.06.02 03:25 am 黑心塑化劑食品風暴席捲全台，老牌食品大廠紛紛中箭，老字號的義美食品當年安然度過三聚氰胺毒奶事件，這次也未受波及，廠內斥資六千萬打造的食品安全研究室功不可沒。 義美六年前購進液相層析串聯質譜儀為原料把關，義美協理蔡永富表示，所有原料都必須經過食品安全研究室檢測，確定無害後，才會進入生產線，「塑化劑食品爆發前，公司早已嚴格把關多年。」 食品安全研究室主任廖怡禎表示，液相層析串聯質譜儀可檢測到百萬分之一的細小微粒，瘦肉精、三聚氰胺、防腐劑和塑化劑等都無所遁形，義美食品安全研究室也是全台廿一個衛生署認證可檢驗塑化劑的實驗室之一。 ※延伸閱讀》 ‧0531更新／含有受塑化劑汙染起雲劑之產品資料表 ‧衛生署食品藥物管理局網站／起雲劑DEHP汙染 專區

Scimage Jiahsu 轉貼自科學影像 神經認知 ‎"研究人員利用電極發現，大腦的最深隱窩與產生用來形成英語的大約40種聲音有關，通過這個部位可以窺探詞語形成的過程。隨後他們發現，每種聲音都有自己的信號.....這項研究也許有一天能讓那些無法說話的人重新“開口說話” 科學影像 scimage

Scimage Jiahsu 轉貼自科學影像 神經認知

‎"研究人員利用電極發現，大腦的最深隱窩與產生用來形成英語的大約40種聲音有關，通過這個部位可以窺探詞語形成的過程。隨後他們發現，每種聲音都有自己的信號.....這項研究也許有一天能讓那些無法說話的人重新“開口說話”

科學影像 scimage 新聞: 科學家發現大腦形成語言信號 讀心術或成現實

scimage-news.blogspot.com

5月31日消息，美國科學家已經發現一種用來觀察字在人類大腦裏形成的方法，這項重大突破有一天或許能讓那些失去語言能力的人重新“開口”說話。 　　研究人員利用電極發現，大腦的最深隱窩與產生用來形成英語的大約40種聲音有關，通過這個部位可以窺探詞語形成的過程。隨後他們發現，每種聲音都有自己的信號，他們認為，最終電腦程式將能讀懂這些信號，了解人們想說什麼。這項讀心術研究是由美國華盛頓大學神經系統學及科技創新中心的科研組進行的，研究負責

繪本：好好照顧我的花

轉貼自徐玟玲：
繪本：好好照顧我的花
http://www.tajen.edu.tw/~life/study/97year/0311/file_data/97lecture-090311/book-explain01.pdf

http://www.tajen.edu.tw/~life/study/97year/0311/file_data/97lecture-090311/book-explain01.pdf

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